Erytrytol

Erytrytol

Erytrytol to naturalny zamiennik cukru białego. Jest sacharydem, który naturalnie zawierają pyłki kwiatowe, owoce, warzywa, grzyby i... wino. Występuje także w owocach morza. Erytrytol mimo iż z wyglądu przypomina zwykły cukier, w przeciwieństwie do niego jego wartość energetyczna to jedynie 0,2 kcal/g, dzięki czemu wspomaga odchudzanie, a także jest wskazany dla cukrzyków, bowiem jego niski indeks glikemiczny jest równy zeru. W związku z tym, że ma słodki smak, a przy tym zerowy indeks glikemiczny, zastosowanie erytrytol znajduje w wielu aspektach życia, zwłaszcza dotyczących dietetycznych środków spożywczych i suplementów diety.

Bardzo zdrowy zamiennik cukru

Erytrol (bo tak również jest nazywany opisywany produkt) jest mniej słodki niż klasyczny cukier. Dodatkowo wywołuje przyjemne uczucie chłodu w jamie ustnej. Jest ceniony za niepozostawianie obcych posmaków, nie zmienia smaku potraw, co zarzuca się innym tego typu słodzikom. Stosowany zamiast cukru, ma zbawienny wpływ dla zdrowia. Nie zwiększa poziomu glukozy we krwi w przeciwieństwie do tradycyjnego cukru. Chroni organizm od wolnych rodników, ma dobry wpływ na ochronę zębów przed próchnicą.

Erytrytol to substancja słodząca, która przez swoje właściwości, ma dobry wpływ na nasze zdrowie i ludzki organizm. Ten naturalny słodzik działa antyoksydacyjnie i antybakteryjnie, wzmacnia system odporonościowy, nie powoduje próchnicy. Używanie produktu nie uzależnia. Warto dodać, że całość substancji wydalana jest z ludzkiego organizmu w niezmienionej postaci wraz z moczem.

Ten bardzo dobry zamiennik cukru został uznany przez Światową Organizację Zdrowia na całkowicie bezpieczny dla człowieka. Erytrytol coraz częściej zastępuje w domach tradycyjny cukier spożywczy. Wraz ze wzrostem świadomości konsumentów, ten świetny zamiennik cukru o niskim indeksie glikemicznym i słodkim smaku jest uznawany za najzdrowszy cukier świata.

Erytrytol to zdrowy słodzik. Posiada wiele zalet, pośród których należy wymienić:

• około 20 razy mniejszą kaloryczność niż tradycyjny cukier stołowy,
• nie ulega wewnętrznym procesom metabolicznym w organizmie człowieka, czyli jest wydalany praktycznie w niezmienionej postaci,
• erytrytol wygląda jak i ma smak białego cukru,
• brak efektu uzależnienia,
• ma silne działanie antyoksydacyjne,
• nie pozostawia obcych posmaków tak jak inne alternatywne substancje słodzące,
• nie przyczynia się do rozwoju próchnicy,
• doskonale nadaje się do słodzenia zimnych i gorących napojów, do słodzenia kawy,
• erytrytol ma szerokie zastosowanie nie tylko w przemyśle spożywczym. Uniwersalność erytrolu sprawia, że może być on stosowany jako zamiennik gliceryny w kosmetyce.

Jak smakuje erytrytol?

Erytrytol w smaku praktycznie taki sam jak biały cukier. Aby dorównać słodyczy cukru stołowego w ilości 10 gramów, należy spożyć około 13-14 gramów erytrytolu, choć często zdarza się, że uzyskanie słodkiego smaku wymaga takiej samej ilości substancji. Dodatkowo słodzik ten jest bardzo podobny do cukru pod względem wizualnym. Należy pamiętać, że nadmierne spożycie erytrotylu może spowodować efekt przeczyszczający.

Erytrytolu można używać jak białego cukru do słodzenia napojów, do wypieków i gotowania. Nie poleca się stosowania erytrolu do pieczenia ciast drożdżowych, bowiem opóźnia proces wzrostu ciasta. Sprawdza się doskonale jako zamiennik cukru stołowego w przypadku przestrzegania diety różnego rodzaju. Warto wiedzieć, iż erytrol jest całkowicie bezpieczny w rozsądnych ilościach, jednak jego nadmierne spożycie może powodować u niektórych osób skutki uboczne.

Erytrol erytrytol spowalnia proces wyrośnięcia ciasta, dlatego też raczej nie powinno się go wykorzystywać do wypieku ciast drożdżowych.

Nasz sklep ze zdrową żywnością oferuje szeroki wybór erytrytolu w różnej wartości wagowej. Polecamy produkty najlepszych bio producentów jak Pięć Przemian, Batom, Targroch, Santini i innych.