Koncentrat Mąki Wieloziarnistej bezglutenowy 500g - Bezgluten

Koncentrat Mąki Wieloziarnistej bezglutenowy 500g - Bezgluten

Opis produktu

Koncentrat Mąki Wieloziarnistej bezglutenowy marki Bezgluten to uniwersalna mieszanka bezglutenowej mąki jaglane, ryżowej i skrobi kukurydzianej z dodatkiem aromatycznej czarnuszki oraz wspomagającego pracę jelit błonnika z babki jajowatej. Ponadto w skład mieszanki wchodzą wartościowe ziarna słonecznika, siemienia lnianego oraz mąka jaglana. Ze składu wyeliminowaliśmy dodatek cukru, substancji spulchniających oraz regulatora kwasowości. Z mieszanki z łatwością przygotujemy smaczny, aromatyczny, miękki, wegański chleb oraz bułeczki, które posiadają wysoką zawartość błonnika pokarmowego. Bez składników alergennych.

Dzięki doskonałym właściwościom technologicznym i wysokiej plastyczności umożliwia uzyskanie odpowiedniej konsystencji i puszystości ciasta. Koncentrat mąki bezglutenowej posiada certyfikat żywności bezglutenowej - jest bezpieczny dla osób chorych na celiakię i nietolerancję glutenu.

Masa netto: 500g

Składniki

Skrobia kukurydziana, mąki (ryżowa, jaglana), ziarna 12,4% (słonecznika, siemienia lnianego, czarnuszki), substancje zagęszczające: guma ksantanowa, hydroksypropylometyloceluloza, otręby ryżowe 3,6%, błonnik z babki jajowatej 1,7%.

Wartość odżywcza

Sposób użycia

Świetnie sprawdzi się do wypieku chleba, ciastek kruchych, racuchów, krakersów, przygotowania naleśników, pierogów, makaronu, klusek, a także jako panierka do mięs i zagęszczacz do zup oraz sosów.

Sposób przygotowania

Składniki:

1. 500g mieszanki Wieloziarnistej firmy Bezgluten
2. 1 i 1/3 łyżeczki soli (10g)
3. 2 łyżeczki cukru (10g)
4. 430ml letniej wody
5. 15g drożdży świeżych lub 7g drożdży suszonych
6. 3 łyżki oleju + do posmarowania

Chleb:

Do naczynia wsypać mieszankę, sól i cukier, następnie wymieszać. Dodać wodę z rozpuszczonymi świeżymi drożdżami, stopniowo wyrobić ciasto na gładką masę ręcznie lub mikserem, na końcu wlewając olej. W przypadku użycia drożdży suchych dodać je bezpośrednio do mieszanki. Ciasto przełożyć do posmarowanej olejem foremki (28 x 9 cm), wyrównać powierzchnię, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę do podwojenia objętości. Piekarnik nagrzać do 200°C. Wyrośnięte ciasto posmarować delikatnie olejem, umieścić w piekarniku i piec ok. 45 min (bez termoobiegu). Po upieczeniu chleb wyciągnąć z foremki, ostudzić, przechowywać pod przykryciem.

Bułki:

Ciasto podzielić na 9 części po około 100 g, uformować z nich bułeczki obsypując ręce np. mąka ryżową. Ułożyć w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczyć. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 40 min. Po tym czasie posmarować bułeczki delikatnie olejem i naciąć skórkę. Umieścić w piekarniku nagrzanym do 200 °C . Piec około 40 min.

Informacja alergenna

Nie zawiera glutenu i jaj kurzych.

Zalecane warunki przechowywania

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Szczegóły produktu