Sok z cytryny właściwości

Wiele osób nie wyobraża sobie rozpoczęcia dnia od filiżanki kawy, inni zaś sięgają po jej zdrowszy zamiennik, czyli wodę z sokiem z cytryny. Jak się okazuje, owoc ten posiada szereg witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Znajdziemy w nim przede wszystkim witaminę C, która pełni wiele ważnych funkcji w naszym ciele. Nie bez przyczyny temu niezwykłemu napojowi przypisuje się silne właściwości zdrowotne. Sok cytrynowy pomaga między innymi w usunięciu toksyn z organizmu oraz przyczynia się do rozpuszczenia tłuszczy pobranych wraz z pokarmem. Cytryna pobudza także procesy trawienne, wzmacnia odporność, jak również łagodzi objawy infekcji. Dlaczego warto pić sok z cytryny? Z czego jeszcze słynie cytryna? Jak własnoręcznie przygotować sok cytrynowy? Ile kalorii ma ten owoc? Na te i wiele innych pytań odpowiemy w poniższym poradniku!

Cytryna, czyli prawdziwa bomba witaminowa

Cytryna jest niewątpliwie jednym z najzdrowszych owoców. Jej drogocenne właściwości doceniane są na całym świecie. Cytryna zwyczajna (Citrus limon (L.) Burm) pochodzi z terenu południowo-wschodnich Chin. W Europie uprawiana jest w miejscach obejmujących obszar basenu Morza Śródziemnego (Włoch, Francja, Hiszpania). Drzewko cytrynowe może osiągać od 5 do 10 metrów wysokości. Roślina posiada duże, owalne, jasnozielone liście oraz białe kwiaty, wydzielające silną woń. Z czasem drzewko rodzi pełne witamin, wartościowe jagody, zwane po prostu cytrynami. Owoce przybierają jajowaty kształt. Charakteryzują się grubą skórką o intensywnej, żółtej barwie. Wewnątrz znajduje się soczysty, lecz bardzo kwaśny miąższ. Zarówno skórka, jak i liście, pestki oraz miąższ cytryny wykorzystywane są w przemyśle medycznym, farmaceutycznym oraz kosmetycznym.

Wyhodowanie drzewa cytrynowego bez wątpienia wymaga wiele pracy i cierpliwości. Oprócz tego, że roślina rodzi pożywne jagody, bardzo często pełni także rolę dekoracyjną. W miejscach, gdzie panuje ciepły klimat drzewo cytrynowe rośnie w parkach i ogrodach. Natomiast tam, gdzie przeważa klimat umiarkowany, cytrynę hoduje się w specjalnych szklarniach, palmiarniach, a także w mieszkaniach - jako roślinę pokojową.

Sok z cytryny - najważniejsze właściwości

Owoc cytryny stanowi doskonałe źródło najważniejszych dla zdrowia substancji odżywczych. To przede wszystkim bogactwo witaminy C i E. Związki te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Witamina C między innymi ułatwia przyswajanie żelaza, uczestniczy w produkcji czerwonych krwinek, wspomaga pracę mózgu, reguluje ciśnienie tętnicze oraz wzmacnia kości i zęby. Dostarczając sobie odpowiednią dawkę witaminy C przyspieszysz naturalny proces gojenia ran. Z kolei witamina E to silny przeciwutleniacz. Opóźnia procesy starzenia skóry, nawilża ją i regeneruje. Cytryna obfituje także w witaminy z grupy B. Związki te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz krwiotwórczego. Witaminy z grupy B odpowiadają również za utrzymanie prawidłowego metabolizmu energetycznego. W cytrynach znajdziemy olejki eteryczne, limonen, rutynę , kumaryny, bioflawonoidy oraz terpeny pobudzające wytwarzanie śliny.

Sok z cytryny obfituje w wiele ważnych dla zdrowia człowieka pierwiastków. Znajdziemy w nim duże ilości potasu, wapnia, fosforu, magnezu, żelaza i sodu. Warto wiedzieć, że w cytrynie znajduje się aż 53 miligramów witaminy C na 100 gramów. Tyle w zupełności wystarczy, by pokryć dzienne zapotrzebowanie organizmu na ten składnik. Sok z cytryny nie tylko wspiera odporność organizmu, ale i łagodzi uciążliwe objawy przeziębienia (zawdzięcza to silnym właściwościom antybakteryjnym). Co więcej, zawiera 45 flawonoidów, które skutecznie ochraniają organizm przed wyniszczającym działaniem wolnych rodników. Należy nadmienić, iż w soku cytrynowym znajduje się kwas cytrynowy. Zapobiega on wiązaniu się wapnia, co zmniejsza ryzyko powstawania kamieni nerkowych.

 [product id="2943, 4780, 12174"]

Zastosowanie soku cytrynowego

Cytryna to owoc mający wszechstronne zastosowanie. Dzięki wysokiej zawartości witamin i składników mineralnych preparat ten wykorzystywany jest głównie w przemyśle medycznym oraz farmaceutycznym. Sok z cytryny jest składnikiem leków przeznaczonych do leczenia infekcji bakteryjnych i wirusowych. Możemy go również spotkać w składzie suplementów wspomagających odporność. W branży medycznej popularnym specyfikiem jest olejek eteryczny wykonywany ze skórki oraz pestek cytryny. Ze względu na dużą zawartość substancji czynnych rewelacyjnie sprawdzi się w leczeniu stanów zapalnych w obrębie górnych dróg oddechowych, a także wszelkich zmian skórnych o podłożu zapalnym. Kilka kropel olejku cytrynowego można dodać do kąpieli lub mieszając z np. olejem kokosowym wykonać delikatny masaż ciała.

Cytrynowy sok znajduje szerokie zastosowanie w branży kosmetycznej. Okazuje się być niezwykle pomocny w rozjaśnianiu przebarwień skórnych. Jeśli na naszej skórze powstały nieestetyczne plamy, łatwo możemy się ich pozbyć przemywając je nierozcieńczonym sokiem z cytryny przez ok. 6 tygodni. Tak, jak zostało wspomniane, sok z cytryny przyspiesza proces gojenia się ran. Z pewnością będzie bardzo skuteczny w walce z trądzikiem. Płukankę z sokiem cytrynowym równie dobrze możemy stosować na włosy. Związki zawarte w soku sprawią, że kosmyki będą błyszczące i odżywione. Z uwagi na niebywały smak i aromat cytryny chętnie wykorzystuje się ją w kuchniach świata. Stanowi idealny dodatek do wielu dań, deserów, a także sałatek. Na bazie cytrynowego soku można przygotować wyśmienity sos do mięs, ryb, ryżu oraz makaronu.

Dlaczego warto pić kwaśny sok z cytryny?

Obecność wartościowych związków w cytrynie czyni ją jednym z najzdrowszych owoców na świecie. Regularne picie wody z cytryną to doskonały sposób na oczyszczanie organizmu z toksyn. Taki napój to jeden z lepszych, naturalnych "odtruwaczy". Zaczynając dzień od szklanki wody z dodatkiem soku cytrynowego zapewnimy sobie energię do działania na resztę dnia. Sok z cytryny zawiera potas, który wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego, a co za tym idzie - redukuje stany lękowe i przeciwdziała depresji. Warto sięgnąć po wodę z cytryną, jeśli czeka nas stresujący dzień w pracy, na uczelni, czy w szkole.

Nie bez znaczenia jest fakt, iż związki zawarte w cytrynie pobudzają produkcję śliny oraz enzymów, co w konsekwencji usprawnia proces trawienia. Jak zostało wspomniane, sok z cytryny posiada aż 45 flawonoidów, czyli bioaktywnych związków, które przyczyniają się m.in do obniżenia ciśnienia we krwi. Warto wiedzieć, że flawonoidy wzmacniają i uelastyczniają naczynia krwionośne, wspomagając leczenie dolegliwości, tj. żylaki, czy hemoroidy. Woda z cytryną pita regularnie zmniejsza ryzyko zakażenia bakterią Helicobacter pylori, która wywołuje wrzody żołądka. Obecna w cytrusach rutyna ma niezwykle korzystny wpływ na narząd wzroku. Ten żółty owoc wykazuje także silne właściwości przeciwalergiczne. Kwaśny sok z cytryny hamuje łaknienie, a co za tym idzie jest skuteczną bronią w walce z odkładającą się tkanką tłuszczową.

Jak zrobić sok z cytryny?

Sok z cytryny możemy dostać w większości supermarketów oraz sklepach internetowych ze zdrową żywnością. Równie dobrze możemy wykonać taki specyfik własnoręcznie. Wbrew pozorom nie jest to takie trudne. W pierwszej kolejności należy sparzyć dojrzałe cytryny wrzątkiem, przekroić oraz wycisnąć sok. Z jednej cytryny warto obrać skórkę. Następnie wyciśnięty sok trzeba przelać do garnka, wsypać cukier, dodać obraną skórkę i gotować na małym ogniu. Trzeba pamiętać, by cały czas mieszać wywar. Po upływie 5 minut zdjąć garnek z ognia. Na tym etapie usunąć skórki i ponownie zagotować. Gorący sok przelać do słoików lub butelek i szczelnie zamknąć.

Picie soku z cytryny - przeciwwskazania

Choć sok z cytryny jest bardzo zdrowy, trzeba zachować umiar w jego stosowaniu. Zdaniem dietetyków dorosła osoba powinna pić szklankę wody z sokiem cytrynowym dziennie, najlepiej na około 30 minut przed posiłkiem. Ze spożywania takiego napoju muszą niestety zrezygnować osoby uczulone na cytrynę (może wystąpić groźna dla zdrowia reakcja alergiczna). Pamiętajmy, by większą ilość soku cytrynowego rozcieńczać z wodą, ponieważ czysty produkt może podrażnić układ pokarmowy. Warto również wiedzieć, że cytryny nie można łączyć z niektórymi lekami (w szczególności na nadciśnienie tętnicze). Pod żadnym pozorem nie wolno popijać leków wodą z cytryną, ponieważ może ona utrudniać  ich wchłaniani, co w konsekwencji może zagrażać zdrowiu.

Ile kalorii ma cytryna?

Z pewnością wiele osób zastanawia się, ile kalorii ma cytryna? Jak się okazuje, jeden plasterek cytryny liczy dwie kalorie. Tyle samo zawiera jedna łyżka soku cytrynowego. Łatwo policzyć, że średniej wielkości owoc, czyli taki ok. 85 g zawiera około 22-25 kcal. Dieta uwzględniająca cytrynę jest nie tylko niskokaloryczna, ale również dostarcza organizmowi wszystkiego, czego potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania.

Podsumowanie

Cytryna to roślina, która najprawdopodobniej pochodzi z południowo-wschodnich Chin. W dzisiejszych czasach drzewka cytrynowe uprawiane są niemal na całym świecie, a szczególnie w rejonach basenu Morza Śródziemnego. Nie da się ukryć, iż cytryna posiada wiele cennych właściwości zdrowotnych. Obfituje między innymi w witaminę C, E oraz witaminy z grupy B, które są niezbędne do zachowania witalności oraz sprawności. Owoc to bogactwo cennych pierwiastków - potasu, magnezu, żelaza, wapnia, fosforu i wielu innych. Liczne związki obecne w cytrynie pozwalają wykorzystać ją na wiele sposobów. Znajduje zastosowanie w branży medycznej, farmaceutycznej, kosmetycznej oraz w kuchni. Samo przygotowanie soku cytrynowego nie jest skomplikowane i nie zajmuje wiele czasu. Warto wiedzieć, że niektóre osoby niestety nie mogą spożywać tego niezwykle pożywnego napoju.