Stewia

Stewia

Stewia to substancja słodząca polecana osobom na diecie redukcyjnej lub nietolerującym sacharozy, ponieważ sprawia, że poziom cukru we krwi nie podnosi się po jej spożyciu. Jest bardzo słodka (około 150-300 razy słodsza względem białego cukru) i praktycznie bezkaloryczna. W przeciwieństwie do białego cukru nie powoduje negatywnych następstw zdrowotnych takich jak nadwaga i otyłość, cukrzyca, nadciśnienie tętnicze czy próchnica. Do jej produkcji używa się świeżych liści, suszonych liści lub sproszkowanych. Glikozydy stewiolowe, które otrzymuje się z liści stewii, nie są trawione przez ludzki organizm. Co ciekawe stewia nie ulega fermentacji oraz karmelizacji. Stewia jest produkowana z rośliny stevia rebaudiana. W sklepach możesz spotkać ją w formie suszonych liści, proszku lub świeżych liści. Świeże listki stewii są świetnym wyborem dla osób odchudzających, które chcą ponieść walory smakowe swoich sałatek.

Suszone liście stewii są bogate w składniki mineralne i witaminy 

Stewia, a dokładnie jej suszone liście są bogate w wiele składników odżywczych, które korzystnie oddziałują na organizm człowieka. Ten naturalny słodzik posiada liczne właściwości prozdrowotne. Zawiera witamin z grupy B i witaminę C, a także cenne minerały: magnez, chrom, wapń, potas, cynk, żelazo, selen, a także tłuszcze i białka. Ponadto stewia zawiera kwas szczawiowy, kwas foliowy, kwas mrówkowy. Stewię możesz na przykład użyć do słodzenia napojów. W medycynie naturalnej jest używana jako środek wzmacniający, moczopędny.

W liściach stewii znajdziemy przede wszystkim glikozydy stewiolowe, które są znane także jako dodatek do żywności o symbolu E-960. Glikozydy stewiolowe są najczęściej dodawane do słodzonych napojów gazowanych, gum do żucia, czekolad, czy cukierków. Stewia nadaje się do słodzenia kawy lub herbaty, dzięki odporności na działanie wysokich temperatur. Jej słodki smak wzbogaci wiele różnych gorących napojów. Zastosowanie stewia znajduje także w innych gałęziach przemysłu.

Liście stewii wykazują silne właściwości antybakteryjne. Ten środek słodzący posiada właściwości hipoglikemiczne oraz szereg innych właściwości, które pozwalają na jego zastosowanie na przykład w przemyśle kosmetycznym jako składnik w produktach kosmetycznych. 

Właściwości zdrowotne prosto z liści stewii

O korzystnych właściwościach stewii od kilkudziesięciu lat przekonani są Japończycy. To w ich przemyśle spożywczym ten zamiennik białego cukru rozgościł się na dobre. Naturalny słodzik, jakim jest stewia w przeciwieństwie do tradycyjnego cukru, nie podnosi poziomu cukru we krwi. Ponadto ma niski indeks glikemiczny lub nawet zerowy indeks glikemiczny.

Stewia to zamiennik cukru, oraz innych substancji słodzących takich jak ksylitol czy cukier kokosowy, który ma bardzo małą wartość energetyczną, przez co polecany jest szczególnie osobom z nadwagą oraz osobom, którym zależy na redukcji masy ciała. Polecana jest także osobom na diecie niskokalorycznej. Stewia będąca zdrowszym zamiennikiem cukru, zapobiega próchnicy zębów, czyli posiada właściwości przeciwpróchnicze. Przyswajanie glikozydów stewiolowych zawartych w stewii nie wpływa na wzrost glukozy we krwi.

Dopuszczalne dzienne spożycie stewii to 4 mg na kilogram masy ciała. Mimo że stewia posiada liczne właściwości prozdrowotne oraz jest najzdrowszym zamiennikiem popularnej sacharozy, to może ona wchodzić w interakcję z blokerami kanałów wapniowych lub lekami obniżającymi poziom cholesterolu. Zahamowanie wchłaniania wapnia lub żelaza może być skutkiem spożywania zbyt dużej ilości glikozydów stewiolowych. W naszym sklepie odnajdziesz stewię od znanych w przemyśle spożywczym firm Batom, Now Foods oraz Natusweet. Serdecznie polecamy! 

Stewia cena

Ten naturalny produkt pozyskiwany z rośliny stevia rebaudiana można nabyć już od kilku złotych za torebkę. Ta naturalna substancja słodząca nie zawiera kalorii, dzięki czemu jest ona doskonałym wyborem dla osób będących na diecie. W naszym sklepie internetowym oraz stacjonarnym możesz kupić stewię w postaci ekstraktu, pastylek lub tabletek, płynu, proszku, kryształków, suszonych lub świeżych liści. Cena produktu na bazie glikozydów stewiolowych, w zależności od formy, znajduje się w granicach od 8 do nawet 60 złotych.

Słodki smak stewii

Tradycyjny cukier jest słodki, ale stewia jest zdecydowanie słodsza dzięki glikozydom stewiolowym. Nie bez przyczyny nazywana jest "słodkim ziołem". Bezkaloryczność stewii sprawia, że to nie tylko doskonały zamiennik cukru, ale także i innych słodzików takich jak np. ksylitol (w jednej łyżeczce ksylitolu znajdziemy 14 kcal). Sztuczne słodziki. Stewia znajduje szerokie zastosowanie także w produkcji żywności przetworzonej. Dzięki temu, że obniża poziom cukru we krwi, może z powodzeniem być stosowana jako dodatek do innych zdrowych produktów, ponieważ nie zawiera kalorii. W przypadku niektórych osób charakterystyczny smak stewii może być czynnikiem, który spowoduje jej odrzucenie. Dla niektórych osób smak stewii może okazać się lekko gorzkawy. Zachęcamy jednak do wypróbowania tego niezwykle zdrowego zamiennika słodzików i tradycyjnego cukru, który zmniejszy stężenie glukozy we krwi. Warto zatem stosować stewię w swojej codziennej diecie. Zapraszamy do obejrzenia naszego asortymentu oraz do zakupów! U nas znajdziesz m.in. ekstrakt stewii, produkty w płynie, w postaci kryształków, a także w innych formach.