Suszona Żurawina

Suszona Żurawina

Suszona Żurawina to doskonała i pożywna samodzielna przekąska będąca prawdziwą skarbnicą cennych wartości odżywczych. Wśród wartościowych mikroelementów zawartych w żurawinie suszonej należy wymienić wysokie dawki witamin C, B1, B2, B6 oraz E. Substancje te korzystnie oddziałują na pracę całego organizmu, wspierają jego odporność, usprawniają funkcjonowanie układu nerwowego i mięśniowego, a także opóźniają starzenie i poprawiają płodność. Żurawina suszona zawiera znaczną ilość błonnika (ok. 5g na 100g produktu), bardzo przydatnego w procesie pozbywania się z organizmu odpadów metabolicznych, jednocześnie wpływając na tempo przemiany materii. Polecana jest zalecana osobom, które chcą się odchudzić, a także diabetykom. Żurawina wykazuje dobre właściwości odtruwające, pomaga usunąć z organizmu toksyny. Jest pomocna w profilaktyce zaparć i otyłości.

Suszone owoce żurawiny sprawdzą się jako dodatek do musli, owsianki ciast, deserów i koktajli. Z żurawiny można przygotować rozmaite przetwory, takie jak konfitura, soki, syrop. Żurawinę można także wykorzystać do galaretek, mieszanek owoców kandyzowanych czy herbacianych miksów z owocami żurawiny. Dodać je można także do potraw wytrawnych. W tradycyjnej kuchni żurawina w formie konfitury jest dodawana do mięsa indyka oraz dziczyzny, wędlin czy serów. Wyśmienicie komponuje się grillowany camembert z żurawiną.

Suszoną żurawinę dodawać można do ciepłej wody, tworząc napar będący naturalnym lekiem na problemy z układem moczowym. Suszonej żurawiny nie należy mylić z kandyzowaną żurawiną, najczęściej zawierającą szkodliwy syrop glukozowo-fruktozowy. Suszenie żurawiny powinno się odbywać bez dodatku dwutlenku siarki. Są produkowane suszone formy żurawiny bez cukru, słodzonej zagęszczonym sokiem jabłkowym, oraz żurawina liofilizowana.

Suszoną Żurawinę polecamy również jako dodatek do deserów, płatków śniadaniowych, ciast, lodów oraz jako składnik sosów i potraw mięsnych.