Producenci

Wybierz producenta

Bestsellery

Baton FRUPP Malina bezglutenowy 10g - Celiko

3,99 zł

szt

Baton FRUPP Truskawka bezglutenowy 10g - Celiko

3,99 zł

szt

Baton Owocowy Kawa & Orzech 35g - Dobra Kaloria

3,19 zł

szt

Baton Owocowy Kokos & Orzech 35g - Dobra Kaloria

3,19 zł

szt

Chia Nasiona Szałwii Hiszpańskiej BIO 400g - Bio Planet

19,99 zł

szt

Ciasteczka Orkiszowe Naturalne bez dodatku cukru 100g - Ania

4,99 zł

szt

Koszty Dostawy

	10.99 zł
	12.99 zł
	14.99 zł
	15.99 zł
Darmowa dostawa od 279 zł* *Dotyczy zamówień opłaconych z góry

Oceń nas w Google

Liofilizowany Zakwas Chlebowy Żytni BIO 35g - Dary Natury

Dostępność: 0

Cena: 5,99 zł 5.99

ilość szt

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

Producent:

Kod EAN: 5904538032494

Opis

Liofilizowany Zakwas Chlebowy Żytni BIO 35g - Dary Natury

Opis produktu

Liofilizowany Zakwas Chlebowy Żytni BIO marki Dary Natury to najwyższej jakości produkt umożliwiający własnoręczne stworzenie pysznego, zdrowego i chrupiącego chleba. Zakwas nie zawiera żadnej chemii, emulgatorów lub innych tak zwanych ulepszaczy. Rekomendujemy w 100% do tworzenia domowych wypieków.

Masa netto: 35g

Składniki

Zakwas chlebowy żytni liofilizowany (mąka żytnia, woda)*.

*certyfikowany składnik ekologiczny

Wartość odżywcza

Wartości odżywcze w 100g
Wartość energetyczna	1558 kJ / 368 kcal
Tłuszcz	1,7 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0,3 g
Węglowodany	83 g
w tym cukry	1,1 g
Błonnik	8,3 g
Białko	9 g
Sól	2,1 g

Sposób użycia

Przepis na 3 bochenki chleba:

Potrzebne składniki:

ekologiczny zakwas chlebowy żytni Dary Natury – 35 g,
ekologiczna mąka żytnia Dary Natury typ 580 – 2 kg,
sól 4,5 łyżeczki.

Sposób przygotowania

Przygotowanie zakwasu:

1. Wybudzanie zakwasu: zawartość saszetki z zakwasem wsypać do szklanego słoika i dolać 35 ml ciepłej wody (40°C). Wymieszać drewnianą łyżką, nakryć gazą lub papierowym ręcznikiem i odstawić do momentu połączenia składników w jednolitą, gładką masę (ok. 60 min).

2. Dokarmienie zakwasu: do litrowego, szklanego słoika wsypać 200 g mąki, dolać 200 ml ciepłej wody (40°C), a następnie dodać wybudzony zakwas. Wszystkie składniki wymieszać, nakryć gazą lub papierowym ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 12- 20 godzin (w zależności od rodzaju mąki i temperatury otoczenia).

W momencie zwiększenia objętości i pojawienia się pęcherzyków powierza, zakwas jest gotowy do użycia. Porcja przeznaczona do przygotowanie około 3 bochenków chleba.

Przygotowanie chleba:

1. Mąkę (1,8 kg) wsypujemy do misy, mieszamy z solą. Dodajemy aktywny zakwas, wlewamy 1,5 l letniej wody i krótko wyrabiamy ciasto do połączenia składników.

2. Formę keksówkę wykładamy papierem do pieczenia, ciasto przekładamy do środka. Zwilżamy dłoń wodą i wyrównujemy wierzch. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 4-5 h w ciepłym miejscu, bez przeciągów.

3. Piekarnik rozgrzewamy do 210 stopni. Wierzch wyrośniętego ciasta skrapiamy wodą i wkładamy formę do piekarnika. Pieczemy ok. 60 minut.

Jeśli używamy mniejszej ilości zakwasu a kolejny wypiek planujemy następnego dnia, zakwas powinniśmy przechowywać w ciepłym miejscu i dokarmiać go co 24 godziny. Zakwas dokarmiamy analogicznie, dodając do słoika 35 g mąki i 35g letniej wody, następnie łącząc składniki drewnianą łyżką.

Jeśli planujemy piec chleb okazjonalnie, zakwas przechowujemy w lodówce, pamiętając o tym, by tylko przykryć go zakrętką, a nie zakręcać słoika. Tak przechowywany zakwas nie wymaga codziennego dokarmiania, wystarczy by był karmiony raz w tygodniu. Aby dokarmić zakwas przechowywany w lodówce, należy wcześniej wyjąć go z lodówki na ok. 2-3 godziny, następnie dokarmić, wymieszać i znów odstawić w ciepłe miejsce na 10-12 godzin.

Informacja alergenna

Produkt zawiera gluten. Może zawierać gorczycę, sezam, soję.

Zalecane warunki przechowywania

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Szczegóły produktu

Parametr	Informacja
Certyfikat BIO	Tak
Kraj Producenta	Polska
Wegetariański	Tak
Wegański	Tak