Produkty Lokalne

Otręby Pszenne BIO marki Młyn Kopytowa wytwarzane są tradycyjnymi metodami z ziarna pozyskanego z  ekologicznych gospodarstw rolnych z pszenicy. Mąka ta nie zawiera żadnych dodatków (polepszaczy).

Otręby zawierają dużą ilość błonnika, witamin (A i E) i makro - oraz mikroelementów. Przyczyniają się do sprawniejszego funkcjonowania układu pokarmowego. Pomagają w profilaktyce schorzeń przewodu pokarmowego. Nawet jedna łyżka otrąb dodana do posiłku sprawi, że będziesz czuł uczucie sytości o wiele dłużej z powodu dużej zawartości błonnika. Jednak należy pamiętać o tym, że otręby powinno się zjadać w ilości 4-6 łyżek dziennie i jest to maksymalna ilość. Gdy już zjesz otręby, popij je wodą - dzięki temu spęcznieją w jelitach i spełnią swoją rolę. Otręby wykazują działanie odchudzające.

Ekologiczne Otręby Pszenne Młyn Kopytowa posiadają różne możliwości zastosowania. Idealnie nadają się jako dodatek do jogurtów, koktajli, sera białego, nadają się także jako panierka do ryby czy mięsa oraz wiele innych. Zawierają błonnik i mnóstwo witamin oraz minerałów, są sycące i pożywne – a przy tym, co niezwykle istotne – lekkostrawne. 

Mąka Pszenna Typ 500 BIO marki Młyn Kopytowa wytwarzana jest tradycyjnymi metodami z ziarna pozyskanego z bieszczadzkich gospodarstw rolnych. Zarówno mąka jak i ziarno posiadają certyfikaty ekologiczne. Dzięki temu masz pewność, że pszenica powstała naturalnie, bez opryskiwania. Mąka pszenna jest najpopularniejszą mąką w Polsce, a typ 500 jej podstawą. Mąka, która nada się idealnie do delikatniejszych wypieków. Typ 500 oznacza, że jest najdokładniej obrobiona.

Mąka Pszenna idealna jest do wypieków chleba, własnego makaronu, pierogów. Można stosować ją również do zagęszczania sosów lub przyrządzania zasmażek. Doskonale sprawdzi się do wypieku ciast drożdżowych i tortów. Z jej pomocą przygotujemy także naleśniki czy gofry lub zagęścimy sos.

Mąka Pszenna Chlebowa Typ 750 BIO marki Młyn Kopytowa wytwarzana jest tradycyjnymi metodami z ziarna pozyskanego z bieszczadzkich gospodarstw rolnych. Zarówno mąka jak i ziarno posiadają certyfikaty ekologiczne. Dzięki temu masz pewność, że pszenica powstała naturalnie, bez opryskiwania. Mąka ta nie zawiera żadnych dodatków (polepszaczy, wybielaczy).

Mąka Pszenna Chlebowa idealna jest do wypieków bułek typu graham, chleba, własnego makaronu, pierogów. Można stosować ją również do zagęszczania sosów lub przyrządzania zasmażek. Doskonale sprawdzi się do wypieku ciast drożdżowych i tortów. Z jej pomocą przygotujemy także naleśniki czy gofry lub zagęścimy sos.

Mąka Żytnia Razowa Typ 2000 BIO marki Młyn Kopytowa to najwyższej jakości produkt ekologiczny wytwarzany tradycyjnymi metodami z ziarna pozyskiwanego z bieszczadzkich ekologicznych gospodarstw rolnych. Wyśmienicie sprawdzi się w każdej kuchni. Mąka to podstawa wielu dań, zjadamy ją w przeróżnych produktach, wręcz w hurtowych ilościach, warto więc zadbać o to, aby była ona korzystna dla naszego zdrowia.

Mąka żytnia razowa ma zdecydowanie więcej zalet od swojej znanej pszennej kuzynki. Po pierwsze, wypieki z mąki żytniej dłużej się trawią, dzięki czemu sycą na wiele godzin – to też często są polecane osobom dbającym o linię. Dodatkowo mąka pszenna w porównaniu do żytniej zawiera zdecydowanie mniej cennych składników odżywczych, gdyż jest bardziej oczyszczona. To w mące żytniej znajdziemy więcej witamin z grupy B i błonnika.

Mąkę żytnią razową wykorzystują piekarze w całej Polsce, tworząc z niej produkty naturalne, które doceniane są przez sportowców oraz osoby odchudzające się. Z mąki typu 2000 stworzyć można dobre, ciekawe wypieki z różnymi dodatkami takie jak np. naleśniki.

Słonecznik Łuskany BIO marki Młyn Kopytowa to pestki słonecznika, czyli rośliny uprawianej bardzo często w Polsce. Słonecznik jest powszechnie uważany za smaczny i uznany dodatek do sałatek.

Pestki słonecznika są bardzo niedoceniane, ze względu na ich powszechność. Jednak wiele osób nie zdaje sobie sprawy jak pożywne mogą być te małe, niepozorne pestki. Dzięki zawartości witamin, aminokwasów i kwasów nienasyconych, powinny być stałym bywalcem w diecie człowieka. Osoba regularnie spożywająca pestki słonecznika z reguły ma piękną, gładką cerę oraz lepszy wzrok. Słonecznik wzmacnia ponadto kości i zęby.

Słonecznik doskonale sprawdzi się "solo". Można go zjadać na surowo. Podczas wypieku chleba warto dodać kilkanaście pestek słonecznika. Ponadto pestki słonecznika są najpopularniejszym dodatkiem do sałatek.

Mąka Orkiszowa Jasna Typ 650 BIO marki Młyn Kopytowa wytwarzana jest tradycyjnymi metodami z ziarna pozyskanego z  ekologicznych gospodarstw rolnych z orkiszu o odmianie Schwabenkorn. Mąka ta nie zawiera żadnych dodatków (polepszaczy). Zawiera więcej białka niż ziarno pszenicy zwyczajnej.

Spożywanie produktów orkiszowych wzmacnia odporność. Wyroby z mąki orkiszowej znacznie obniżają poziom złego cholesterolu, chronią nasze serce oraz mają wiele innych dobrze wpływających na zdrowie właściwości. Orkisz posiada ściśle przylegającą do ziarna łuska, co nie tylko chroni ziarno przed zanieczyszczeniami z zewnątrz, ale również pomaga mu zachować składniki odżywcze i świeżość.

Mąka Orkiszowa Jasna Młyn Kopytowa idealna jest do wypieków bułek typu graham, chleba, własnego makaronu, pierogów. Nadaje się wspaniale jako baza do wypieków, panierka do mięs lub zagęszczacz zup lub sosów. Może być ona również wykorzystywana samodzielnie lub w połączeniu z innymi mąkami do wypieku ciast, ciastek, naleśników, klusek, placuszków.

Sezam Biały Łuskany BIO marki Młyn Kopytowa pochodzi z kontrolowanych upraw z ekologicznym certyfikatem. Znany wszystkich chociażby z obecności na bułkach, drożdżówkach czy tzw. "sezamkach" Jego smak jest lekko orzechowy i słodki. Sezam jest najstarszą przyprawą znaną ludzkości.

Sezam biały łuskany można z powodzeniem zjadać na surowo, jako dodatek do różnych owsianek, musli. Ponadto sezamem można obsypać różne wypieki, jak bułki, drożdżówki, by dodać unikalnego smaku do swojego wypieku. Nie ma przeszkód, by sezam dodawać również do dań głównych i sałatek.

Miód nektarowy leśny wielokwiatowy zbierany jest z nektaru kwiatów i ziół podkarpackich lasów i polan. Ma barwę od jasnokremowej do herbacianej, a z dodatkiem spadzi bywa
ciemniejszy i posiada wyższą aktywność enzymatyczną. Zapach i smak zależy od składu nektaru. Często wzbogacony jest dodatkiem spadzi, która dodaje mu szczególnej wykwintności.