Słonecznik

Słonecznik

Słonecznik trafił do Europy dzięki hiszpańskim kolonizatorom, którzy przywieźli je z Ameryki w XVI wieku. Po latach zadomowiły się w krajach południowo-zachodniej części Europy, aby stać się obiektem zainteresowania rosyjskiego cara Piotra Wielkiego, który polecił sprowadzić słoneczniki do swego kraju. Rosjanie przez lata udoskonalili uprawę. W XIX w. rosyjscy uchodźcy do Ameryki zabrali własne nasiona i dzięki nim w Ameryce słoneczniki „na nowo” pojawiły się w większych i pełniejszych odmianach. Odtąd uprawa słoneczników w USA stała się istotną gałęzią rolnictwa tego kraju.

Słonecznik właściwości

Słonecznik to bogate źródło witamin z grupy B, które wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego. W ziarnach znajdziemy także magnez, wspierający organizm w walce negatywnymi skutkami stresu. Permanentny stres i picie kawy wypłukuje ten wartościowy minerał z naszego organizmu, dlatego konieczne jest jego regularne uzupełnianie. Ziarna słonecznika polecane są także osobom narażonym na wytężoną pracę intelektualną, a także w celu wzmocnienia układu krwionośnego. Okazuje się, że włączenie do diety słonecznika przynosi ukojenie osobom borykającym się z bólami migrenowymi, nadciśnieniem, skurczami mięśni i problemami z koncentracją.

Słonecznik łuskany zawiera wapń, który wspomaga prawidłowy rozwój kości i zębów. Poleca się go osobom cierpiącym na anemię, a dzięki zawartości potasu reguluje on gospodarkę wodno-elektrolitową. Jako, że w jego składzie znajduje się błonnik, to dzięki spożywaniu ziaren słonecznika można liczyć także na usprawnienie przemiany materii.

Połączenie białka i błonnika to podstawa racjonalnego odchudzania, zaś biorąc pod uwagę witaminowo-mineralny skład nasionek, jest to doskonały dodatek odżywczy przy ograniczonych dietą dziennych porcjach.

Pestki słonecznika to bogate źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, które są niezbędne do odbudowywania błon komórkowych, zapobiegają tworzeniu się niezdrowej frakcji cholesterolu, a więc nie przyczyniają się do powstawania złogów i rozwoju miażdżycy.

Ponadto nieprażone ziarna zawierają sporą dawkę fitosteroli obniżających poziom cholesterolu i chroniących przed chorobami układu sercowego.

Pestki Słonecznika

Pestki słonecznika warto dołączać je do codziennego menu w formie samodzielnej przekąski lub jako dodatek do dań głównych. Pestki słonecznika można również dodać do owsianki, musli, jogurtu a także do domowego chleba i ciast. Można też posypywać nimi wierzch zapiekanek i tart oraz dodawać je do jednogarnkowych potraw warzywnych. Jest to smaczny i zdrowy dodatek do sałatek, deserów, ciasteczek. Wysypane na suchą blachę i wstawione do gorącego piekarnika, szybko nabiorą złotej barwy i przyjemnej chrupkości, która doskonale wzbogaca różnego typu sałatki.

Spożywanie ziaren słonecznika można polecić wszystkim cierpiącym na choroby reumatyczne, astmę oraz schorzenia układu krążenia. Zdrowiu serca pomaga także magnez regulujący pracę mięśni oraz wpływający na prawidłowe ciśnienie krwi. W nasionach słonecznika obecna jest również znacząca ilość fitosteroli, które pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi. Regularne spożywanie pestek słonecznika dostarcza organizmowi dawkę cennych antyoksydantów, a ponadto wspiera narząd wzroku, cerę i kości.

Przykłady dań z wykorzystaniem Pestek Słonecznika:

• Bułki pszenne i razowe z posypką z pestkami słonecznika
• Gęsty krem z warzyw
• Sałatka z brokułów z pestkami słonecznika
• Sałatka ze szpinaku
• Sałatka z jajkami, brokułami i kukurydzą
• Zupa brokułowa

W naszym sklepie "Delikatesy z Natury" odnajdziesz Pestki Słonecznika najwyższej jakości uznanych producentów. Sprawdź naszą ofertę już dziś!