Oleje Kokosowe

Oleje Kokosowe

Olej Kokosowy to roślinny tłuszcz pozyskany z miąższu orzecha palmy kokosowej, zamiennie nazywany „masłem” kokosowym. Na świecie uznawany jest za tzw. Superfoods, czyli żywność szczególnie wartościową dla zdrowia, gdyż faktycznie jest jednym z najzdrowszych tłuszczy. Ponadto świetnie sprawdza się również w kosmetyce. Ma postać stałej, białej masy, która powyżej 25 stopni Celsjusza upłynnia się nabierając delikatnie żółtawego koloru.

Na pólkach sklepowych znaleźć możemy dwa główne typy oleju z kokosa:

• nierafinowany czyli virgin, tłoczony mechanicznie na zimno z zachowanym smakiem oraz aromatem orzechów kokosowych

• bezwonny, neutralny - w produkcji ekologicznej pozbawiony smaku i zapachu przy użyciu pary wodnej. Nie jest to olej rafinowany chemiczne, jak to się dzieje w produkcji konwencjonalnej.

Olej Kokosowy Właściwości

Olej kokosowy virgin najlepszy jest do spożycia na zimno, świetny jako zamiennik masła i margaryny lub np. dodatek do shake-ów. Olej kokosowy neutralny świetnie sprawdza się na patelni i w wypiekach zastępując tradycyjne w polskiej kuchni tłuszcze. Do smażenia i pieczenia jest zdecydowanie najbezpieczniejszym rozwiązaniem, gdyż to tłuszcz nasycony, który nie utleni się pod wpływem wysokiej temperatury ani nie zjełczeje. (punkt dymienia to 175 stopni) W związku z czym nie „wyprodukuje” nam w potrawie tłuszczy trans.

90% nasyconych kwasów tłuszczowych w oleju kokosowym to kwas laurynowy słynący z działania przeciwgrzybiczego (np. pomaga ograniczyć przerost Candidy) oraz antybakteryjnego, dlatego olej z kokosa jest szeroko stosowany w zapobieganiu próchnicy i przy infekcjach jamy ustnej oraz przeciwwirusowego np. pomaga zwalczać opryszczkę. Ale to nie koniec jego zbawiennego wpływu na jamę ustną. Tłuszcz kokosowy w połączeniu z sodą świetnie wybiela zęby!

Olej kokosowy to źródło wapnia, żelaza, potasu, magnezu, fosforu, sodu oraz cynku a także witaminy E, B2, B6, C i K oraz kwasu foliowego i średniołańcuchowych trójglicerydów (z ang. MCT), których jest w nim aż 68%.

Do tej pory dowiedziono, że tłuszcz z kokosów świetnie wspomaga walkę z nadmierną tkanką tłuszczową, również tą w postaci tłuszczu wisceralnego, gdyż ulega on natychmiastowemu trawieniu z pominięciem udziału insuliny i zamianie w natychmiastową energię. Nie jest zaś odkładany na zapas i przyspiesza przemianę materii :)

Masło kokosowe jest z powodzeniem stosowane w leczeniu zaburzeń wchłaniania oraz wzmacniania osób niedożywionych np. starszych lub wcześniaków. Reguluje poziom cholesterolu i usprawnia wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Ponieważ zawarte w oleju kokosowym średniołańcuchowe trójglirydy zwiększają produkcję ciał ketonowych w mózgu, łagodzi on objawy chorób neurologicznych m.in., choroby Alzheimera oraz Parkinsona poprawiając funkcje poznawcze. Jest szczególnie pomocny w okresie menopauzy, gdyż równoważy poziom estrogenu, ale również opóźnia postęp osteoporozy zwiększając wchłanianie wapnia w jelitach.

Olej Kokosowy w Kosmetyce

Poza zastosowaniem spożywczym, nie można pominąć oleju kokosowego w kosmetyce, zarówno jako składnik licznych produktów drogeryjnych, jak i jako samodzielny specyfik stosowany w pielęgnacji skóry i włosów. Tutaj najlepiej sprawdza się wersja virgin, która prócz bogactwa składników odżywczych dostarczy nam również wrażeń zapachowych przenosząc nas oczyma wyobraźni na malownicze tropikalne plaże ;)

Jest produktem dobrze tolerowanym przez skórę łuszczycową i atopową. Jako zamiennik balsamu do ciała wspaniale nawilży spragnioną skórę, zregeneruje i ureguluje pracę gruczołów łojowych. Posłuży jako łagodny filtr słoneczny (SPF 10) i złagodzi oparzenia. Nie zawiedzie również przy masażu.

Doskonale poradzi sobie przy demakijażu, ale twarz wdzięczna będzie ponadto za likwidowanie cieni i worków pod oczyma oraz wygładzenie drobnych zmarszczek.

Przez wiele włosomaniaczek olej kokosowy jest uwielbiany do tzw. olejowania włosów, zabiegu z którego nigdy nie rezygnują Hinduski słynące z mocnych, lśniących i zdrowych włosów.

Przykłady dań z wykorzystaniem Oleju Kokosowego:

• Batoniki kokosowe Bounty
• Ciasteczka owsiane z olejem kokosowym
• Gorące kakao z olejem kokosowym
• Lody czekoladowe z kokosem i bananem
• Koktajl z olejem kokosowym i mango
• Sos kokosowy do warzyw gotowanych na parze
• Wegańska czekolada na bazie oleju kokosowego
• Wegańskie kokosowo-kakaowe ciastka Oreo
• Wegańskie masło
• Zupa krem z marchewki z olejem kokosowym

W naszym sklepie "Delikatesy z Natury" odnajdziesz Olej Kokosowy najwyższej jakości uznanych producentów. Sprawdź naszą ofertę już dziś!