Olej Sezamowy

Olej sezamowy

Olej sezamowy ma bogaty i złożony profil korzyści zdrowotnych, które obracają się wokół obecności jego głównego składnika, sezamu. Ale też nie jest to byle jaki rodzaj sezamu. Olej musi pochodzić z pewnej odmiany znanej jako Sesamum indicum. Olej sezamowy to jeden podstawowych składników kuchni azjatyckiej. Sezam wpływa na poprawę zdrowia układu krążenia i zmniejszenia ryzyka chorób serca. Pomaga również obniżyć poziom cukru we krwi, a także może pomóc w ochronie przed różnymi rodzajami raka poprzez neutralizację wolnych rodników w organizmie. Składniki zawarte w tym oleju obniżają poziom złego cholesterolu.

Właściwości oleju sezamowego?

W oleju sezamowym znajdziemy wiele cennych kwasów tłuszczowych. Olej ten zawiera kwasy tłuszczowe jednonienasycone oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Sezam jest bogaty w fitoestrogeny, czyli związki występujące w roślinach, które mają właściwości podobne do estrogenów. Ponieważ wiele kobiet stosuje go jako terapię uzupełniającą w celu zmniejszenia objawów menopauzy, jest on ogólnie spożywany jako żywność funkcjonalna. Zachęcamy do prowadzenia zdrowego trybu życia oraz zrównoważonego odżywiania. Możesz korzystać z dobroczynnych właściwości sezamu, włączając go do swojej diety.

Dlaczego warto spożywać olej sezamowy?

Olej sezamowy jest bogaty w składniki odżywcze i przeciwutleniacze, które jak udowodniono, chronią przed różnymi problemami zdrowotnymi, w tym chorobami serca, wysokim ciśnieniem krwi i różnymi rodzajami raka. Jest również bardzo skuteczny w obniżaniu poziomu cholesterolu i cukru we krwi, co czyni go świetnym dodatkiem do codziennej diety.

Zastosowanie oleju z ziarna sezamu

Olej sezamowy jest najczęściej używany jako olej do gotowania, ale może być również stosowany jako sos sałatkowy, jako substytut masła, a nawet jako środek do pielęgnacji skóry. Jeśli próbujesz schudnąć, możesz nawet rozważyć przyjmowanie suplementów oleju sezamowego. Olej sezamowy zawiera dużą ilość tłuszczów jednonienasyconych, które są związane z obniżaniem poziomu LDL (lub "złego") cholesterolu w organizmie. Jest również bogaty w kwas oleinowy i przeciwutleniacze, które, jak wykazano, pomagają zapobiegać chorobom serca, zmniejszają ryzyko zachorowania na raka. Olej sezamowy jest również bogatym źródłem minerałów, takich jak:

• wapń,
• żelazo,
• cynk,
• magnez,
• miedź

Bogactwo minerałów sprawia, że olej sezamowy poprawiają ogólny stan zdrowia i samopoczucie.

Olej sezamowy tłoczony na zimno - zastosowanie w kuchni

Olej sezamowy jest powszechnie stosowany w azjatyckich przepisach. Używany jest jako olej do smażenia. Z delikatnym orzechowym smakiem i bogatym kolorem, olej sezamowy jest najczęściej używany jako aromat w daniach inspirowanych kuchnią azjatycką. Często łączy się go z czosnkiem, imbirem, sosem sojowym i innymi przyprawami. Olej sezamowy jest również używany do pieczenia, w sosach sałatkowych, a nawet jako dodatek smakowy do lodów. Ze względu na wysoki punkt dymienia, może być używany do gotowania w wysokich temperaturach. Jest często używany w daniach kuchni bliskowschodniej i śródziemnomorskiej. Nasiona sezamu są często spotykane w cieście do baklavy i w popadamach, popularnym indyjskim przysmaku. Ze względu na swój bogaty smak, olej sezamowy jest również powszechnie stosowany w marynatach, sałatkach warzywnych.

Związki zawarte w oleju sezamowym

Olej sezamowy tłoczony na zimno posiada wiele cennych związków, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka:

• tłuszcze jednonienasycone - olej sezamowy jest bogaty w tłuszcze jednonienasycone, które pomagają zapobiegać wzrostowi poziomu cholesterolu we krwi w organizmie. Tłuszcze te pomagają również obniżyć poziom cukru we krwi i chronią przed cukrzycą.
• polifenole - olej sezamowy jest bogaty w polifenole, które mają właściwości przeciwutleniające, mogące pomóc w ochronie przed różnymi chorobami, w tym chorobami serca i niektórymi rodzajami nowotworów.
• witamina E - witamina E jest przeciwutleniaczem, który pomaga chronić komórki w organizmie przed uszkodzeniami spowodowanymi przez stres oksydacyjny. Występuje w dużych ilościach w oleju sezamowym, co czyni go świetnym suplementem diety.

Warto włączyć ten produkt w swój codzienny jadłospis, jako element zdrowej diety, ponieważ pozytywnie wpływa on na poprawę samopoczucia.

Kwasy tłuszczowe oraz inne korzyści zdrowotne płynące z oleju sezamowego

Wykazano, że olej sezamowy ma znaczące korzyści dla zdrowia serca, w tym obniża poziom LDL ("złego") cholesterolu i ciśnienie krwi w organizmie. Może również pomóc w ochronie przed cukrzycą poprzez obniżenie poziomu cukru we krwi. Olej sezamowy jest bogaty w jednonienasycone tłuszcze, które jak wykazano, pomagają zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy poprzez obniżenie poziomu cukru we krwi w organizmie. Ponadto olej sezamowy zawiera inne cenne właściwości, które:

• pomagają w pielęgnacji włosów - olej sezamowy zregeneruje włosy,
• naturalne oleje roślinne takie jak olej sezamowy są wykorzystywane w przemyśle kosmetycznym jako składnik olejków do masażu całego ciała,
• olej sezamowy działa jak naturalny filtr przeciwsłoneczny,
• posiada niski indeks glikemiczny,
• posiada właściwości upiększające, które nawilżają skórę,
• składniki zawarte w oleju sezamowym spowalniają powstawanie tkanki tłuszczowej,
• olej wzbogaca walory smakowe potraw,
• pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu,
• olej sezamowy działa oczyszczająco na cerę twarzy.

Olej sezamowy to najstarszy olej świata. Jest ceniony ze względu na naturalne przeciwutleniacze. Może pochwalić się wysoką zawartością tłuszczów nienasyconych, dzięki czemu jest uznawany za wartościowy produkt. Zachęcamy do zakupów w naszym sklepie internetowym.